Taky máte rádi štrúdl? Ale nemáte rádi, když v něm jsou rozinky, oříšky a nebo to, jak se zakousnete a jablečná náplň vám vyleze ze stran? Tak tohle je recept přímo pro vás.
Jablečné růžičky nelahodí jenom oku, ale i chuťovým pohárkům.
Ingredience:
- listové těsto (balené)
- 3 červená jablka
- máslo (já z obrázku použila tak půlku)
- jedna lžička skořice
- 4 lžičky cukru krystal
- citronová šťáva (já vymačkala půlku)
- cukr moučka - na dozdobení
Postup:
1. Umyjeme jablka, a vykrojíme jadřince. Rozkrojíme jablko na čtyři kousky. A krájíme velmi tenké plátky. Čím tenčí - tím lepší. Já si je nakrájela příliš hrubé a nevypadá konečný výsledek tak pěkně.
Nakrájené plátky vložíme do mísy, kterou naplníme vodou a vymačkáme do ní citrón. Necháme v ní plátky chvíli odstát. Třeba 5 minut.
2. Mezitím si můžeme rozválet listové těsto. To si po rozválení do tenka nakrájíme. Je lepší si to nakrájet podélně.
3. Vrátíme se zpátky k jablkům. Odstáté plátky si dáme ohřát na 3 minuty do mikrovlnky. Po vytáhnutí z mikrovlnky je necháme ještě chvíli nahřívat v ohřáté vodě.
4. Teď si můžeme ohřát máslo. Máte na výběr ze dvou možností. Buď ohřejete máslo a budete ho potírat na těsto, následně na něj sypat skořici a cukr. A nebo rozehřejete máslo a přidáte do něj cukr a skořici. A celou tuto směs pak natřete na rozkrájené těsto. Já udělala druhou variantu.
5. Na natřené těsto budeme následně pokládat vysušené plátky jablka. Jablka skládáme vedle sebe v první polovině těsta. Druhou polovinou to pak přikryjeme.
Zdá se to možná složité, ale chce to trošku zručnosti a hlavně trpělivosti.
Pečeme 30 minut. Na 180°. Po uběhnutí 30 minut troubu vypneme. Růžičky necháme dojít dalších 10-15 minut. Aby se dodělalo těsto uprostřed.
Nakrájené plátky vložíme do mísy, kterou naplníme vodou a vymačkáme do ní citrón. Necháme v ní plátky chvíli odstát. Třeba 5 minut.
2. Mezitím si můžeme rozválet listové těsto. To si po rozválení do tenka nakrájíme. Je lepší si to nakrájet podélně.
3. Vrátíme se zpátky k jablkům. Odstáté plátky si dáme ohřát na 3 minuty do mikrovlnky. Po vytáhnutí z mikrovlnky je necháme ještě chvíli nahřívat v ohřáté vodě.
4. Teď si můžeme ohřát máslo. Máte na výběr ze dvou možností. Buď ohřejete máslo a budete ho potírat na těsto, následně na něj sypat skořici a cukr. A nebo rozehřejete máslo a přidáte do něj cukr a skořici. A celou tuto směs pak natřete na rozkrájené těsto. Já udělala druhou variantu.
 |
| Ano, ano. Sušit na ubrouscích není zrovna vhodné. |
5. Na natřené těsto budeme následně pokládat vysušené plátky jablka. Jablka skládáme vedle sebe v první polovině těsta. Druhou polovinou to pak přikryjeme.
6. Teď přichází největší sranda. A to samotné tvoření růžiček. Těsto začneme z kraje motat. Nedivte se, když vám začnou jablečné plátky praskat.Byly buď hrubé a nebo se dobře nerozmočily. Motejte dál. Umotanou růžičku pak vložte do předem vymazané formy.
Já vymazala formu máslem.
Zdá se to možná složité, ale chce to trošku zručnosti a hlavně trpělivosti.
Pečeme 30 minut. Na 180°. Po uběhnutí 30 minut troubu vypneme. Růžičky necháme dojít dalších 10-15 minut. Aby se dodělalo těsto uprostřed.
